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澳洲旅游攻略
澳大利亚之酒的艺术
发表时间:2012-10-16 22:24:26作者:深圳旅行社
 澳大利亚灿烂的阳光滋生了无穷的艺术灵感,让这里的建筑、街道、甚至美酒和美食都散发着迷人的艺术气息。澳大利亚的生活,好像这里出品的葡萄酒一样,需要慢观其色、细品其味。
巴罗莎酒区
巴罗莎酒区

  品酒是一种艺术

  从热闹繁华的大都市出发,深入澳大利亚,在香甜的葡萄气息中,体验别具风味的田园风光。在澳大利亚,品酒是一种很舒驰的艺术。端一杯佳酿,面对如绿色波涛般的葡萄园,心已经醉了,再加上这里极易入口的葡萄酒,果香、酒香和田园景致的完美结合,真让人希望时光停留在此刻。被誉为“美酒新世界”的澳大利亚是世界第四大葡萄酒出产国,从历史优秀的传统口味,到各种创新的口味,近60个酿酒区风格各异,让人往往可以在一天之内的“酒庄行”中品尝到各种味道。到访阿得莱德附近的芭萝莎,这个融合了地中海气候的肥沃山谷,以出品西拉(Shiraz)驰名;而位于墨尔本附近、被视为世上具备最佳清凉气候的酿酒区亚拉河谷,就专门出品黑比诺葡萄酒 (pinot noir)和夏敦埃酒(Chardonnay),享有盛誉。

  走进阿得莱德的后院就是澳大利亚最重要的产酒区芭萝莎河谷(Barossa Valley)。由阿得莱德出发,只需一小时的车程就能到这里。在这儿500多户葡萄种植家族当中,许多都己经来到他们的第六代。这里有超过60间家传的酒窖,例如杰卡斯(Jacob’s Creek)、彼得·莱曼(Peter Lehmann)、沙普(Seppelt)、 沃尔夫·布莱斯(Wolf Blass)、亚达拉酒庄(Chateau Yaldara)及亚伦巴酒园(Yalumba)。芭萝莎亦拥有澳大利亚最负盛名的世界级葡萄酒品牌,包括奔富葛兰许(Penfolds Grange Hermitage)和世代相传的家族酒庄亨施克的神恩山(Henschke’s Hill of Grace)。

  芭萝莎人不仅酿酒,更爱酒。各种各样的酒类活动也开展得异彩纷呈。两年一度的芭萝莎葡萄佳酿丰收节(Barossa Vintage Festival)就热闹非凡。酒庄里,人们为庆祝葡萄丰收举办聚餐、音乐欣赏、历史展览等活动,让每个参与其中的人都会不由自主地沉溺在这欢乐的氛围里。届时有近50项令人兴奋的活动在阿得莱德举行,相信即便是最挑剔的品酒或美食家都要放下苛刻的评判尺,投身到欢乐的大潮之中。如果对酿酒的过程充满好奇,那不妨步入澳大利亚国家美酒中心,透过夺目的多媒体光影效果,认识葡萄酒的点点滴滴,同时还能参观堪称澳大利亚葡萄酒之奇葩的七种红酒和白酒,绝对不虚此行。

  澳大利亚另一个葡萄酒胜地是亚拉河谷,从墨尔本出发开着车只需要55分钟就可以到达。风景优美的亚拉河谷,当1838年首批葡萄籽埋入Yering Station这片土地的时候,维多利亚州就注定了要为其酿酒业缔造辉煌。一百多年后,亚拉河谷已经发展成为拥有55个酒庄的美酒胜地。所有的酒庄资料都刊登在亚拉河谷美酒指南(Yarra Valley Wine Touring Guide)。拿着这本旅游指南,在Yering Farm、 Seville Estate和Elmswood Estate这些厂小质精的酒庄间转悠,又或者领略下Yering Station、Punt Road和 Tarra Warra那样的大型酒庄风采,尝试在专业酿酒师的带领下,学着用各种美食正确搭配不同的酒,让佳酿的滋味在唇齿间升华。在墨尔本的万寿宫(Flower Drum)或珍珠(Pearl)这样的餐厅,享用亚拉河谷出产的新鲜农产品,是当地葡萄酒的最佳佐餐搭档。

  葡萄种植日(Grape Grazing Day)更加动人心弦,的盛大节日,届时名震当地的25间酒庄齐集一堂,来庆祝这美妙的夏日,周围尽是玉盘珍馐和曼妙的音乐。

09 国际艺术节-彼得·格里纳韦的作品“最后的晚餐”
09 国际艺术节-彼得·格里纳韦的作品“最后的晚餐”

  逛街是流动的飨宴

  品味不凡的墨尔本一直都是澳大利亚艺术文化的骄傲,弥漫着浓厚的艺术气息,散发着迷人的风情。闻名世界时尚舞台的各大品牌纷纷在这里落地。来到位于Russell大街与Block Place之间小柯林斯街 (Little Collins St。),国际大品牌的魅力迎面而来。穿梭于栉此鳞比的精品店之间,橱窗里闪耀的皮包、精致的鞋履都散发着诱人的吸引力。而更让人流连的,是有着浓郁本地风情的本土时尚,这里云集了包括Scanlan & Theodore 、Alannah Hill 和Bettina Liano等墨尔本著名设计师在内的诸多时尚作坊。

布洛克拱廊
布洛克拱廊

  费林德斯街 (Flinders Lane)也是可以继续探访墨尔本本土设计师的好地方。谁也不曾想到,当日的一个旧货市场,如今俨然已成为紧追潮流风头浪尖的设计师作坊、时尚商场和出版公司的聚居之所。建筑师、文学家、音乐家们在这窄窄的小巷中生活、创作,艺术的灵感在这里碰撞。进入柯林斯大街 (Collins St。) 来到中心休闲区 (Centre Place), 可以在全市最酷的饰品店淘到心水之物。而购物拱廊(Block Arcade)作为墨尔本最顶级的购物商场,更云集了全市多数时尚、珠宝礼品、皮具、手工玩具、鞋类及化妆品专卖店,让每一个热爱shopping的人流连忘返,即使。在逛街之余,这座精致、典雅的拱廊式建筑本身也值得细细品味,这个有着100多年历史的建筑,目前已被列为受澳大利亚国民信托保护的文物建筑。历史和时尚的感觉就这样交融在一起,穿梭其间有一种很奇妙的体验。

卡闻特艺廊
卡闻特艺廊

  油画一般的小镇

  墨尔本西北部的戴尔斯福特 (Daylesford),青山绿树、典雅屋舍之间,渗透着淡淡的幽美感。戴尔斯福特早在移民期间就已吸引欧洲贵族、艺术人士齐集于此,如今更是精致典雅的餐厅、别具特色的精品旅馆、艺术馆和高品质手工艺品店云集之地,那些富丽堂皇的早期建筑、现金的古朴雅致的房舍,都使戴尔斯福特美丽而脱俗。从墨尔本飘溢着咖啡香的大街小巷走出来,一路的景色像电影画面一样跳跃闪烁,时而大气,时而恬美,望不到边的广袤,是金黄色的草场,是蓝天白云,而间或出现的几棵造型乖张的树,让一幅幅明信片风光飞驰而过,同行中的摄影爱好者已经忍不住叫司机随时停车尽情咔嚓一番。

  入住湖边小屋(Lake House),每个角落都值得驻足欣赏。繁花在小径上铺成了一条粉色花路,白色的屋顶、墙壁、藤椅,小巧的喷泉,纯白的玫瑰处处绽放,还有绿色枝叶爬满了整面墙。沿着高高低低的小路走去房间,一瞬间便有了幻觉,好像猝不及防地就坠入了无边无际的绿色里。每个房间都可以眺望到静谧的人工湖,更曼妙的是鸭子成群结队地就直接闯入你阳台了。一切的一切,让这个精品酒店好像遗落在湖边的一个世外桃源。每天,在若有若无的鸟叫声中醒来,沿着湖畔散步、泛舟,尝一口清冽的矿泉,在绿意掩映的木屋里做一个spa,或者在获过很多奖项的餐厅尝一下别有特色的鸭肉三吃,配一杯当地自酿的红酒,一切都是不被打扰的清静。如果闲不住,大可以去周围徒步,沿着青山碧水,高低行走间风景自会不同。

  湖边小屋让人住下就舍不得走,戴尔斯福特却还蕴藏着更多样的美。卡闻特艺廊(Convert Gallery)坐落在戴尔斯福特的一个小山坡上。这个画廊收藏艺术作品颇丰,建筑本身就是个美丽的传说。这个曾经是医院的建筑,如今每个窗口都是一幅可以俯瞰戴尔斯福特小镇的油画。徜徉在画廊的收藏里,不知不觉会好像迷了路。站在欧式的阳台,看远处一片葱茏、近处花海斑斓;站在回廊里往下看,竟然就是游客在阳光里用餐的长餐桌;而走出画廊以为游览结束了,却发现拾阶而上才是好风景,制高点是个天然的观景台,可以将整个小镇尽收眼底,据说是墨尔本非常热门的婚礼地点,高雅的浪漫气息自不必说。

  更浪漫的地方在不远处的薰衣草庄园。走进拉芬朵熏衣草园(Lavandula Lavender Farm),每个人都不由自主地淑女起来。这个英式风格的庄园一片梦幻紫色,沿着小径走到深处就很有一个猛子扎进花海的冲动。很淡的花香,很有童话气息的薰衣草花海,轻易让人沉醉。每年一月,这里还会举行薰衣草收获节,每个人都可以走进这片紫色去尝试一下采撷山花烂漫的乐趣。薰衣草不光是用来看的。当我们在木头桌边坐下,点了奶茶和英式小饼,端上来那股清香就让人惊喜,每一种都是薰衣草口味,清雅的奶茶,小饼甚至可以吃到粒粒紫色,齿颊留的尽是淡淡甜甜的香。薰衣草也不光是用来尝的。琳琅满目的薰衣草小铺,可以将这优雅的芬芳带回家,薰衣草纯精油和护手霜是这里最热门的产品,其实一整列的精油都是绝佳的旅游纪念品,无论葡萄、玫瑰还是橙子味道,都是从这个小庄园的天然花果中提炼的精华。

  到了被称为矿泉之乡的小镇,spa选择多得让人眼花缭乱。当地朋友大力推荐赫本温泉(Hepburn Springs),甚至夸张地说“出来后就是一个我完全不认识的你!”两个小时的享受,虽然没有这般改头换面的效果,却真的是身心焕然一新,从内而外的舒畅和轻松。赫本温泉的温泉池有着大大的落地玻璃,窗外是不知尽处何方的树林,躺在浸在温泉池里的按摩床上,温泉用温柔的压力按摩着身体每一个部位。听流水潺潺,看绿意漫漫,那一刻的舒坦,真的愿时光停驻。我选择了做脸部护理,全套的护肤品都是温泉而制,美容师的手轻柔地划过我的脸,面对我敏感皮肤的担心,她用她温热的手捂着我的掌心微笑,“放心,一切都是纯天然的。”听说住在墨尔本的人最喜欢来此地度周末,浸泡在温泉里,真的可以忘却了所有时间。

  美酒和艺术形影相随。美酒醉人,艺术醉心。在澳大利亚的生活,需要细细品味,无论是葡萄酒的甘醇之美,本土时尚的个性之美,还是点缀在山水中的错落小镇之美,拼凑成澳大利亚像一个画轴,无论阅读多少遍,都不曾厌倦。

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